中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生产性能和肉品质的影响

摘要：

为探明不同组方中草药对鸡生长性能、脂肪代谢和胴体品质的影响.选用90羽14日龄的健康三黄鸡,随机分为3组,分别为对照组、试验组A和试验组B.每组30羽(15羽公鸡和15羽母鸡).设计中草药配方Ⅰ和Ⅱ,分别以1%剂量在试验组A和试验组B的基础日粮中添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ.试验期间,自由采食和饮水,按常规程序进行免疫.试验期21 d.结果表明:①与对照组相比,试验组A和B的饲料转化率分别提高1.98%和0.92%;日采食量分别降低6.73%(P<0.05)和4.87%(P<0.05);②试验组A和试验组B中鸡的屠宰率分别比对照组提高5.01%和7.78%(P<0.05);半净膛率分别提高1.07%和8.22%(P<0.05);全净膛率分别提高3.92%和9.64%(P<0.05);试验组B中鸡的胸肌率比对照组提高10.09%;与对照组相比,试验组A和试验组B中鸡的腿肌率分别提高11.31%(P<0.05)和8.92%;试验组A中鸡的腹脂率比对照组下降30.91%(P<0.05),而试验组B鸡的腹脂率没有发生显著变化;添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ对肌肉pH值没有显著影响.

关键词：中草药、饲料添加剂、三黄鸡、生产性能、鸡肉品质

所属期刊栏目：26

分类号：S831.8~+9(家禽)

资助基金：南京市科技发展计划项目2008Ib311085;2008年江苏省青蓝工程

在线出版日期：2010-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：126-129