消解去除草莓中嘧霉胺残留的方法

摘要：

为了探索有效降低草莓中嘧霉胺残留的方法,设定了清洗水温和时间、清水+超声波、0.05%洗涤剂+超声波3种处理方式,测定其对采后草莓中嘧霉胺残留的去除效果.试验结果表明: 3种处理方式对草莓中嘧霉胺残留均有一定去除作用,以第1种处理方式的效果最明显,50 ℃水温清洗10 min,去除率达70%;清洗水温20 ℃时,清水+超声波处理对草莓中嘧霉胺残留的去除效果好于0.05%洗涤剂+超声波处理.

关键词：嘧霉胺、残留、消解去除、草莓

所属期刊栏目：23

分类号：TS207.5+3(食品工业)

资助基金：江苏省农业科学院资助项目6110503

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：131-134