1-MCP延长翠冠梨果实的货架期

摘要：

以翠冠梨为试材,研究室温条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对延长果实货架期的效果.结果表明,1-MCP处理可以延缓果实硬度的下降,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,1-MCP处理还可以明显抑制梨黑皮病的发生,从而保持较高的好果率.因此,1-MCP处理能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味,使翠冠梨的货架期延长10 d左右.

关键词：1-MCP、梨、货架期、呼吸、乙烯

所属期刊栏目：22

分类号：S6(园艺)

资助基金：江苏省科技攻关项目BE2005307;江苏省农业科学院资助项目6110531

在线出版日期：2007-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：443-446