10.3969/j.issn.1000-4440.2006.01.013
无公害蔬菜生产全程质量监控中的HACCP体系
介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP).该研究对无公害蔬菜生产、供应、消费全过程中可能造成潜在危害的各个环节进行了分析,找出了生产基地选择、选种和播种、田间管理、收获(整理)、出基地检验、入超市检验6个关键控制点,探讨了在中国无公害蔬菜生产全程质量监控中建立HACCP的方法.
无公害蔬菜、质量全程监控、HACCP体系
22
S63(蔬菜园艺)
江苏省科技厅推广项目BE2003305
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
55-58