10.3969/j.issn.1000-4440.2004.03.013
1-MCP处理对梨常温贮藏效果的影响
以丰水、翠冠梨果实为试材,研究常温条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对果实贮藏效果的影响.结果表明:1-MCP处理可以明显延缓果实硬度的下降,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味;1-MCP处理可以明显抑制梨病害的发生,保持较高的好果率,并可降低果实丙二醛(MDA)含量,延缓其衰老.
1-甲基环丙烯、梨、贮藏、果实硬度、丙二醛
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S661.2(果树园艺)
江苏省农业三项工程项目SX2003069;江苏省农业科学院资助项目6110306
2004-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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189-193