生长期套袋对常温货架下秋洋梨果实香气的影响

摘要：

为探讨套袋对秋洋梨果实香气的影响,利用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析不套袋(CK)、单层套袋(KK)、双层套袋(KW)下,秋洋梨果实的乙烯释放量和香气成分含量.结果表明,生长期套袋可在一定程度上抑制秋洋梨常温贮藏期间乙烯的产生,单层套袋可显著降低贮藏后期果实的乙烯释放,双层套袋可推迟果实贮藏期间乙烯释放高峰的出现时间.套袋改变了秋洋梨果实香气物质的组成和含量,香气物质含量大小依次为不套袋>单层套袋>双层套袋.

关键词：秋洋梨、生长期、套袋、乙烯、香气

所属期刊栏目：48

分类号：S661.204(果树园艺)

资助基金：国家重点研发计划;山东省重大科技创新工程;国家梨产业技术体系;山东省农科院农业科技创新工程;国家自然科学基金

在线出版日期：2020-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：209-213