葛根淀粉提取工艺优化与同时富集回收总异黄酮的方法

摘要：

旨在采用匀浆法优化葛根淀粉提取工艺并同时利用大孔吸附树脂富集回收其水提液中的总异黄酮.通过单因素及正交试验设计优化葛根淀粉的提取条件,同时考察葛根总异黄酮的溶出效果,最后用大孔树脂吸附法富集回收匀浆提取液中的总异黄酮.结果表明,用匀浆法提取葛根淀粉的最佳工艺条件为液料比8 mL:1g、匀浆时间30 s,洗涤时的液料比为6 mL:1g,在此条件下淀粉的收率为(18.58±0.26)％(n=3,相对标准偏差=1.38％),总异黄酮在水中的溶出率为(1.49±0.05)％(n=3,相对标准偏差=3.37％).D101大孔树脂对葛根总异黄酮的动态饱和吸附容量可以达到30.12 mg/mL,70％乙醇的洗脱率达到86.89％,样品中的总异黄酮含量(紫外比色法)可以达到50.91％,其中葛根素的含量(高效液相色谱法)为28.77％.该研究方法操作简单易行,提取溶剂价格低廉且环保,淀粉、总异黄酮的收率都较高,回收的总异黄酮纯度也较高,减轻了葛根淀粉提取加工过程中排放水对环境的污染,高效合理利用了葛根资源,能够为中小型葛根加工企业对葛根淀粉的提取加工及资源化综合利用提供科学依据.

关键词：葛根、淀粉、总异黄酮、葛根素、匀浆法

所属期刊栏目：48

分类号：TS234+.2(食品工业)

资助基金：湖南农业大学国家新农村发展研究院特色产业基地慈利葛根项目2018xny-tc007

在线出版日期：2020-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：192-196