大竹蛏消化酶活性的响应面法分析

摘要：

旨在利用响应面法研究温度、盐度和pH值3个因素及其联合效应对大竹蛏3种消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活性的影响.结果 表明,大竹蛏消化酶活性随着盐度、温度及pH值的变化呈先增大后减小的变化规律.另外,通过Box-Behnken模型预测大竹蛏中3种消化酶活性最佳时的养殖条件,得出蛋白酶活性在盐度为27.89‰、温度为27.29℃、pH值为7.75时最佳,为0.479 U/mg;脂肪酶活性在盐度为28.19‰、温度为26.80℃、pH值为7.99时最佳,为0.291 U/mg;淀粉酶活性在盐度为27.85‰、温度为25.97℃、pH值为8时最佳,为0.958U/mg.考虑到实际养殖操作的便利性,将养殖条件调整为盐度28‰、温度27℃、pH值8,在该条件下大竹蛏的消化能力较好.

关键词：大竹蛏、消化酶、响应面、养殖条件

所属期刊栏目：48

分类号：S968.3(水产养殖技术)

资助基金：江苏省海洋水产研究所青年科学基金;南通市科技创新计划

在线出版日期：2020-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：166-171