响应面法优化桂北金槐槐米固态发酵工艺条件

摘要：

以桂北金槐(Sophora japonica cv.jinhuai)为原材料进行青霉菌(Penicillium)固态发酵,优选出桂北金槐槐米固态发酵的最佳工艺.以槲皮素含量为因变量,采用单因素试验和响应面法优化试验优化发酵条件.结果表明,根据所建模型得到发酵金槐槐米的最佳工艺为温度29.97℃、时间6.88 d、转速180.86 r/min,接种量3.93 mL,槲皮素预计含量为34.81 mg/g,在此基础上调整发酵参数,实际含量为33.67 mg/g,与预测值相近.证明响应面法优化槐米发酵工艺合理,为该药材的开发和利用提供参考.

关键词：金槐、槐米、槲皮素、青霉菌、发酵工艺、响应面法

所属期刊栏目：48

分类号：S188+.4(农业生物学)

资助基金：广西科学研究;技术开发计划;桂林市科学研究;技术开发计划;桂工信科技;广西壮族自治区大学生创新创业训练计划

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：230-235