沃柑低温环境贮藏的品质变化分析

摘要：

以沃柑为试材,果实成熟采收后分别以清水、200 mg/kg 2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)+250 mg/kg咪鲜胺、1.5％壳寡糖溶液浸泡处理5 s,晾干后冷藏于温度为6℃、相对湿度为80％ ～90％的环境中,研究沃柑贮藏期间品质的变化情况.结果表明,在贮藏的60 d期间,沃柑的可溶性固形物含量有所升高,可滴定酸含量先升高后降低,维生素C含量在0～15 d升高,之后急剧下降至较低水平;沃柑果实在贮藏期间,2,4-D+咪鲜胺处理能维持相对较好的失质量率和腐烂率.

关键词：沃柑、贮藏、品质变化、失重率、腐烂率

所属期刊栏目：47

分类号：S666.109;TS255.3(果树园艺)

资助基金：广西科技重大专项经费桂科AA17204038、桂科AA17204097;广西自然科学基金2017GXNSFBA198055;国家现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-26;南宁市西乡塘区科学研究与技术开发计划201710301

在线出版日期：2019-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：219-221