植物单宁细胞研究进展

摘要：

单宁细胞普遍存在于植物的各个部位,具有保护植物免受逆境伤害的功能,其内含物主要成分(单宁)在制革、医药、食品、材料及化工等领域具有重要的应用价值,已成为近年来国内外的研究热点.笔者综合国内外研究报道,就单宁细胞的基本特征、观察方法及影响其形成的因素展开论述,阐述了其与果实涩味及果实脱涩的关系,并对今后单宁的研究方向进行了展望,旨在为单宁细胞的研究提供有价值的依据.

关键词：单宁细胞、基本特征、果实涩味、观察方法

所属期刊栏目：47

分类号：S184(农业生物学)

资助基金：中央级科研院所基本科研业务费专项1610192017201;河南省科技攻关项目172102110255

在线出版日期：2019-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：29-33