白术不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性

摘要：

为了深入研究白术的抗氧化活性成分,将白术的87％甲醇提取物依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,得到不同溶剂萃取物,以清除2,2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力及总还原能力为评价指标,研究各萃取物的抗氧化活性,并探讨抗氧化活性与总多酚、总黄酮及总多糖含量之间关系.结果表明:白术不同极性的萃取物均有抗氧化活性,其中乙酸乙酯相的抗氧化活性最好,清除ABTS自由基、DPPH自由基的IC50分别为(0.021±0.003)、(0.031±0.005)mg/mL,乙酸乙酯相中总多酚和总黄酮含量最高,分别是(37.54±0.51)％、(30.53±0.92)％.清除ABTS自由基、DPPH自由基、总还原能力与总多酚含量呈现相关关系(r分别为-0.901、-0.870、1.000),清除ABTS自由基、DPPH自由基、总还原能力与总黄酮含量呈现显著相关关系(r分别为-0.912、-0.976、0.913),白术各萃取物中黄酮类和多酚类可能是主要的抗氧化物质.

关键词：白术、总黄酮、总多酚、总多糖、抗氧化活性、萃取物

所属期刊栏目：46

分类号：S567.23+3.01;R284.1(经济作物)

在线出版日期：2019-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：228-231