餐厨垃圾中胶原蛋白和几丁质原位降解菌株的筛选与鉴定

摘要：

从餐厨垃圾、畜肉市场和屠宰场等处采样,采用平板透明圈法和猪皮消化试验初筛胶原蛋白降解菌,采用平板透明圈法和虾壳消化试验初筛几丁质降解菌,通过测定发酵液胶原蛋白酶和几丁质酶活性复筛菌株,对目标菌进行形态学、生理生化和16S rDNA序列鉴定,并用该菌室外原位降解富含胶原蛋白和几丁质的餐厨垃圾.分离到11株高效降解胶原蛋白的菌株,其中的B3和C3具有较高的几丁质酶活,并能有效消化虾壳;B3的胶原蛋白酶活性和C3差异不显著(P＞0.05),而几丁质酶活性显著比C3高(P＜0.05).B3被鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),该菌室外原位降解富含胶原蛋白和几丁质的餐厨垃圾2d,降解效果达到24.78％,比对照高15.74百分点.

关键词：餐厨垃圾、胶原蛋白酶、几丁质酶、原位降解、菌株鉴定

所属期刊栏目：46

分类号：S182(农业生物学)

资助基金：浙江省大学生科技创新活动计划2014R426012;浙江省绍兴市公益性技术应用研究计划2012B70031

在线出版日期：2018-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：304-307