5种野生仁用核果种仁油脂含量和成分分析

摘要：

以李亚科的矮扁桃（Amygdalus nana）、长梗扁桃（Amygdalus pedunculata）、蒙古扁桃（Amygdalus mongolica）、光核桃（Amygdalus mira）、山杏（Armeniaca sibirica）等5种野生资源种仁中油脂含量和成分为研究对象，按照国标GB／T 5512—2008索氏抽提法对种仁油粗脂肪含量进行测定。结果显示，矮扁桃、长柄扁桃、蒙古扁桃、光核桃、山杏的种仁含油量分别为49．54％、49．10％、52．50％、46．38％、49．82％。采用超临界CO2萃取技术萃取种仁油，用三氟化硼法对植物油进行甲酯化处理，采用气质联用色谱仪（GC－MS ）对种仁油的脂肪酸组成进行分析。经对比分析，长柄扁桃种仁油饱和脂肪酸含量最低，为3．6％；不饱和脂肪酸含量最高，为95．82％。

关键词：木本油料、矮扁桃、长柄扁桃、蒙古扁桃、光核桃、山杏、脂肪酸

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分类号：S662.01(果树园艺)

资助基金：河南省教育厅重点项目资助计划编号15A210016；国家自然科学基金编号31201315。

在线出版日期：2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：317-319,320