江苏省水稻食味改良育种研究进展

摘要：

回顾了江苏省水稻品质育种与食味改良的历史,介绍了稻米食味鉴定技术,分析了改良稻米食味的主要育种方法及其优缺点,总结了江苏省水稻食味改良育种的成绩,提出了以稻米目标消费地区的人群作为基本群体,选择代表性人员进行品尝鉴定为最后鉴定手段,以水稻品种名创建优质米品牌、推动市场消费的建议.

关键词：水稻、食味、育种、江苏省

所属期刊栏目：43

分类号：S511.033(禾谷类作物)

资助基金：江苏省农业科技成果转化资金2011GB2C100011

在线出版日期：2016-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80