辣蓼不同部位的抗氧化活性

摘要：

研究辣蓼不同部位提取物的体外抗氧化活性,考察其对DPPH自由基和羟自由基的清除能力,并且与咖啡酸和芸香苷进行对照研究.试验结果表明:清除DPPH自由基的能力大小为咖啡酸＞芸香苷＞辣蓼花＞辣蓼叶＞辣蓼茎＞辣蓼根;清除羟自由基的能力大小为辣蓼叶＞辣蓼茎＞辣蓼根＞辣蓼花＞咖啡酸＞芸香苷.表明辣蓼不同部位的提取物均有抗氧化活性,且抗氧化效果因体系的不同而呈现出一定的差异,总的来说辣蓼是一种良好的天然抗氧化剂.

关键词：辣蓼、抗氧化活性、DPPH自由基、羟自由基

所属期刊栏目：42

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：德宏师范高等专科学校校级科学研究课题DSK201303

在线出版日期：2014-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：284-285