甜瓜成熟度检测技术研究进展

摘要：

甜瓜的成熟度是评价其品质的重要依据，也是影响消费者购买的主要因素。因此，甜瓜的成熟度检测对其生产及流通具有重要意义。本文主要介绍人为主观判断法、力-变形检测技术、声振动检测技术及电子鼻检测技术4种甜瓜成熟度检测方法的原理、国内外研究进展及优缺点，并对今后的研究方向提出展望。

关键词：甜瓜、成熟度、检测技术

分类号：S-33;S652.01(农业科学研究、试验)

资助基金：国家自然科学基金编号61263041；国家大学生创新创业训练计划项目编号201310759034。

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：244-246