粤北地区5种芳香植物成分分析

摘要：

对粤北地区5种芳香植物含水量、可溶性糖及可溶性蛋白含量进行测定.结果表明:5种芳香植物叶片含水量高低顺序是:罗勒＞蕺菜＞毒芹＞薄荷＞紫苏,可溶性糖含量为2.36％ ～ 6.48％,可溶性蛋白含量为1.109 ～2.630 mg/g;5种芳香植物茎的可溶性糖含量为1.08％ ～4.73％,可溶性蛋白含量为0.804～3.050 mg/g;毒芹茎的可溶性糖、可溶性蛋白含量相对高于叶片.

关键词：芳香植物、可溶性糖、可溶性蛋白、含水量

所属期刊栏目：41

分类号：TQ654.2

资助基金：韶关学院科研项目2010-107

在线出版日期：2014-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：295-296