响应面法优化辣椒红素的超声提取条件

摘要：

以乙酸乙酯为溶剂,在前期单因素试验基础上,选择超声温度、超声时间、超声功率和液料比为自变量,辣椒红素吸光度为响应值,采用Box-Behnken试验设计法,研究了各自变量及其交互作用对辣椒红素吸光度的影响,利用Design-Expert 7.0软件对试验数据进行回归分析,作出响应面图,通过手动简化,得到简化的二次回归模型方程,确定辣椒红素的最佳提取条件为:超声温度46.47℃,超声时间57.67 s,超声功率396.48 W,液料比23.46∶1.00(mL∶g),在此条件下提取的辣椒红素吸光度实测值为0.517 3.二次回归模型预测值为0.515 9,与实测值相符,说明建立的二次回归模型切实可行.

关键词：响应面分析、辣椒红素、超声提取

所属期刊栏目：41

分类号：TS2;R28

资助基金：江苏省大学生实践创新计划项目312411004;江苏省淮安市农业科技支撑计划项目SN1033

在线出版日期：2013-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：262-264