不同甜瓜品种资源糖酸组分含量及其相关性

摘要：

9个甜瓜种质资源糖酸含量的比较分析表明:鲜重总糖含量为61.07 ～ 106.13 g/kg,其中鲜重果糖含量为49.71 ～68.61 g/kg,鲜重葡萄糖含量为8.10 ～32.57g/kg,鲜重蔗糖含量为3.17 ～9.42 g/kg,不同资源在糖分组成上存在差异,7份材料的果糖∶葡萄糖∶蔗糖=4∶2∶1,2份材料的果糖∶葡萄糖∶蔗糖=16∶3∶1；鲜重总酸含量为0.40～1.68 g/kg;糖酸比为36.1 ～245.2.还原性糖、果糖、蔗糖与总糖、还原性糖与果糖、葡萄糖与蔗糖之间有极显著的正相关性；柠檬酸、苹果酸、总酸相互之间都存在极显著的正相关性.

关键词：甜瓜、糖、酸、糖酸比、相关性

所属期刊栏目：41

分类号：S652.037(瓜果园艺)

资助基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划1155G65;齐齐哈尔大学青年教师科研启动项目2010K-Z04

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：134-135