枳椇多糖提取工艺研究

摘要：

通过单因素试验和正交试验探讨了枳椇多糖的最佳提取工艺.在多糖提取之前,先将干燥的枳椇果柄粉末除去油脂和单糖等干扰因素.试验结果表明:枳椇多糖的最佳提取工艺是温度80℃,料液比1 g:15 mL下回流提取3次,每次2h,在此条件下得到的枳椇多糖含量为10.288 mg/g.粗多糖溶液用活性炭和Sevag试剂分别除去色素和蛋白质,冷冻干燥后得到精制多糖,计算出枳椇多糖的得率为62.818％.

关键词：枳椇、多糖、提取工艺、正交试验

所属期刊栏目：40

分类号：TS244(食品工业)

在线出版日期：2013-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：272-274