红树莓果实花色苷提取工艺

摘要：

以野生红树莓浆果为原料,对红树莓花色苷的提取工艺进行了研究.通过单因素试验和正交试验,确定了红树莓花色素苷提取的最佳条件:提取剂为85%乙醇溶液,按1 g :15 mL的料液比,浸提温度30 ℃,浸提时间30 min,在此条件下提取2次,红树莓花色素苷的浸提率为98.80%.

关键词：红树莓、花色素苷、提取

分类号：S663.209.9(果树园艺)

资助基金：吉林省教育厅"十一五"科学技术研究课题吉教科合字2008第238号

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：377-378