氮源辅料对平菇生产的影响

摘要：

平菇生产在高温条件下生料添加氮源辅料基本无效,低温条件下生料添加氮源辅料会使污染、减产严重,副作用明显.经过同时发酵处理,高温和低温时添加氮源辅料均表现出发菌快、增产的作用.效果好的氮源辅料为磷酸二铵,安全使用浓度为0.4%左右.

关键词：氮源、温度、平菇、发菌、速度、产量

分类号：S646.1+4

资助基金：河北省科技支撑计划08220201D

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：354-356