鲁梅克斯营养面条的研制

摘要：

简述了鲁梅克斯K-1杂交酸模的开发利用价值,并以该酸模、小麦粉等为主要原料,研制出一种集营养、保健、疗效于一体的营养保健面条.该产品外形美观、营养丰富、口感良好.

关键词：鲁梅克斯、加工工艺、营养面条

分类号：TS213.2+4(食品工业)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：141-142