莴苣超氧化物歧化酶分离与鉴定

摘要：

抑制剂敏感性试验表明,莴苣超氧化物歧化酶(SOD)属于Cu·Zn-SOD.莴苣SOD对KCN和H2O2都很敏感,1 mmol/L的KCN抑制其活力达92%,1 mmol/L的H2O2抑制其活力达68%.莴苣不同组织SOD活力不同,以整株莴苣为原料提取的SOD活力为1.651 U/ml,明显大于以莴苣茎为原料提取的SOD活力(1.375 U/ml).同时以酶活力最大为最优分离目标,确定了莴苣SOD最佳分离操作条件.

关键词：莴苣、超氧化物歧化酶、分离、抑制剂敏感性

分类号：Q946(植物学)

在线出版日期：2004-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96