特定风险控制水平下可配置化乳制品追溯平台

摘要：

为了提高追溯系统的效率、用户体验和利用率等,提出设计特定风险控制水平下可配置化乳制品追溯平台的方法.该方法选择与食品风险相关的参数,包括HACCP(危害分析关键控制点)、风险等级、风险发生可能性、追溯环节和成本选择,应用二进制相关的数学推导生成这些参数的编码结果,把该编码结果进行低、中、高三种区间组合进行分析,并且详细设计追溯系统的可配置功能.以乳制品为例,按照企业需求系统提供定制化服务,追溯系统可根据企业个性化需求进行定制,解决追溯系统效率、用户体验和利用率等问题.对不同食品类型追溯平台实施改造与设计,可以提高企业应用追溯系统的积极性、政府监管效率以及便于消费者查询.

关键词：追溯、风险控制、效率、可配置、模型设计

所属期刊栏目：29

资助基金：国家重点研发计划;贵州省科技计划项目

在线出版日期：2020-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：98-104