推进饮用水HACCP体系建设实现水质全过程管控的探索与实践

摘要：

在服务市民的公用事业中,饮用水安全一直是社会关注的焦点.危害分析与关键控制点体系(hazard analysis critical control point,HACCP)是国际上认可和接受的食品安全保证体系.在发达国家,应用HACCP管控理念保障水质已有多年的实践,深圳水务集团借鉴先进供水管理经验,对水质管理现状及存在的问题进行深入分析,对供水全流程、管理全链条潜在的水质危害进行全面识别与评估,探索建立了饮用水HACCP体系,实现全过程水质管控,强调预防性管理.实施过程中以信息化为支撑点、以监督检查为着力点,在提升供水水质和供水管理模式的探索上取得了良好成效,可为供水行业水质管理提供借鉴.

关键词：饮用水;危害分析及关键控制点体系;HACCP;水质全过程管控;信息化;监督;检查

所属期刊栏目：40

分类号：TU991.6(地下建筑)

在线出版日期：2021-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1-8