外资连锁快餐店的经营数据分析与决策

摘要：

文章基于某外资快餐厅的原始经营数据，对该外资快餐连锁店的目标客户定位数据、人员管理数据、销售数据、就餐人数及产品准备数据进行分析，报告了该外资快餐连锁店的目标客户定位、人员管理、销售情况、就餐人次及产品准备现状，总结外资餐饮企业在我国的微观经营状态。文章运用文献分析法和比较分析法进行数据分析及调查观察，发现国外某连锁餐饮企业在我国的经营问题，得出的经营管理数据为我国餐饮企业经营决策提供依据。通过分析外资快餐厅在我国目标客户的定位以及人员分配管理数据，研究外资连锁餐饮企业在我国的企业管理决策方法，为国内餐饮企业管理提供决策参考。

关键词：外资快餐店、人员管理、企业管理、管理决策

分类号：F276(企业经济)

资助基金：国家自然科学基金项目70901080；重庆市教育规划项目2014-GX-092；重庆市教委科学技术项目KJ1400631；重庆市企业管理研究中心开放基金项目；成渝经济区城市群产业发展协同创新中心开放基金项目。

在线出版日期：2016-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61