废弃食品回收处理主体决策分析

摘要：

针对食品制造商与供应商相互独立和一体化两种情况,建立了考虑废弃食品回收处理的两期优化模型,分析了食品零售商、制造商和供应商的食品质量安全水平、废弃食品回收量、零售价格、批发价格和单位食品收益决策及其影响因素,并进行了比较分析.结果表明:两种情况下的废弃食品回收量不同,其中两者独立情况下基本需求量较小的食品的废弃食品回收量更大.

关键词：废弃食品、食品质量安全、回收处理

所属期刊栏目：36

分类号：F325.2(中国农业经济)

资助基金：国家自然科学基金项目"废弃食品回收处理的利益博弈及其治理机制研究"71703014;教育部人文社会科学研究规划基金项目"网络食品安全问题的利益博弈及其监管对策研究"17YJA630014;辽宁省社会科学规划基金项目"利益博弈视角下进口食品安全问题及其监管策略研究"L17BGL044;辽宁省教育厅服务地方项目"辽宁省网络订餐食品安全问题及其对策研究"LN2017FW015

在线出版日期：2018-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：111-120