不同灌水处理对灰枣果实着色品质的影响

摘要：

研究不同灌水处理对灰枣着色品质的影响。以新疆阿克苏的灰枣为试验材料，利用数码相机采集灰枣着色图像。考虑灌水定额和滴头流量两个因素，设置4个不同的灌水处理进行大田试验。在一个灰枣上检验，结果表明一天内不同时刻的测算结果重复性好；在成熟期对灰枣进行检验，结果表明 R／G比值小时果实为鲜红，R／G比值大时果实为深红色，其分界值大约是2．22，并且随着 R／G比值增大，果实着色逐渐变深，R／G比值与果实颜色存在直观对应关系；滴头流量均为3．75L／h，灌水定额为22．5mm处理 R／G比值较灌水定额为37．5mm处理大29．7％，较灌水定额为30mm大11．5％，但在 a＝5％显著水平下差异不显著；灌水定额均为30mm，滴头流量为2．0L／h的处理R／G比值较滴头流量为3．75L／h的处理大7．7％，但在 a＝5％显著水平下差异不显著；各处理果实 R／G比值与可溶性总糖含量呈正相关与总酸含量呈负相关，相关系数分别为0．98、－0．99。综合滴头流量及灌水定额两因素，灌水定额22．5mm，滴头流量为3．75L／h的处理果实着色较优。

关键词：灰枣、灌水定额、滴头流量、着色、品质

分类号：S275.6(农田水利)

资助基金：新疆维吾尔自治区科技重大专项201130103-1；新疆维吾尔自治区研究生科研创新项目资助XJGRI2013099；新疆高校科研计划项目20140627141513538；“十二五”国家科技支撑计划项目2011Bad29B05；新疆水利科技专项2014G04。

在线出版日期：2015-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37