快速筛选法测定牛乳中亚硝酸盐的探讨

摘要：

@@ 亚硝酸盐是检测牛乳的卫生指标之一,通常是按照 GB5413.32-1997 方法,样品经沉淀蛋白、脂肪后取滤液测定,检测过程复杂、费时较长,而牛乳检测项目较多,且容易腐败变质而影响结果,因此我们试用快速筛选法测定,能明显减少工作量,缩短分析时间,灵敏度和准确性较好.

关键词：快速筛选法、牛乳、亚硝酸盐

所属期刊栏目：14

分类号：R446.1(诊断学)

在线出版日期：2004-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：161-161