食品安全学课程开展双语教学的思考

摘要：

食品安全学课程开展双语教学，是食品科学与工程专业综合改革试点的新任务。对双语教学中存在的问题进行了分析，介绍了食品安全学双语教学的一些思考和体会，重点就双语教学中的课前准备、教学与实践、练习与考核等主要环节提出了改进建议，以期找到解决问题的办法。

关键词：食品安全学、双语教学、教学改革

所属期刊栏目：13

分类号：G424(教学理论)

资助基金：国家自然科学基金项目“蟹类精氨酸激酶的过敏性及其构效关系研究”31171660;集美大学教育教学改革项目“食品安全课程教学中水产品安全内容的教改研究”JY09065

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-119