响应曲面法优化梅花鹿鹿角盘胶原蛋白提取工艺

摘要：

目的 以梅花鹿鹿角盘为原料,运用响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白提取工艺;方法 以胶原蛋白提取率为指标,在单因素的基础上,选取pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间4个因素进行4因素4水平的Box-Behnken试验设计,采用响应曲面法分析4个因素对胶原蛋白提取率的影响;结果 鹿角盘胶原蛋白的最佳提取工艺,根据实际情况修正为:pH1.8、加酶量4％、酶解温度37℃、酶解时间4h,在此条件下,鹿角盘胶原蛋白提取率可达到80.10％.结论 鹿角盘胶原蛋白的提取受很多因素的影响,因此,对多种因素进行单因素和交互影响分析,优化实验方法及条件,会大大提高鹿角盘胶原蛋白的提取率.

关键词：梅花鹿鹿角盘、响应曲面法、胶原蛋白、提取工艺

所属期刊栏目：34

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：吉林省科技支撑计划20130206027YY

在线出版日期：2015-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1027-1030