火焰原子吸收光谱法测定食品调味粉中锌含量的不确定度评定

摘要：

通过火焰原子吸收光谱法测定食品调味粉中锌的含量,分析测试过程中不确定度的影响因素,并对各不确定度的影响分量进行评定.分析结果显示不确定度的主要来源为标准曲线拟合、容量器具的体积、重复性测定、标准溶液和仪器示值误差等.调味粉中锌的测试结果为:WZn=(24.7±1.68)mg/kg,k=2(置信水平约为95％).

关键词：不确定度、评定、调味粉、锌、火焰原子吸收光谱法

所属期刊栏目：40

分类号：X13;R92

在线出版日期：2013-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25