浅谈食品微生物检验中无菌操作技术

摘要：

为了得到正确反映食品卫生质量的准确有效数据,食品微生物检验工作就必须在采样、取样及检验各个环节中进行严格的无菌操作,否则检验工作就毫无意义.要防止不规范操作所造成的食品微生物检验过程污染,并且出于对检验人员自身安全的保护,无菌操作就显得尤为重要.

关键词：食品卫生质量、微生物检验、无菌操作、污染、保护、无菌环境

所属期刊栏目：40

分类号：TS2;G40

在线出版日期：2013-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：74-75