凯氏定氮应用领域评议

摘要：

本文介绍凯氏定氮的化学反应原理及操作,说明该法检测食品中的蛋白含量会有误,凯氏法应用在农业科技领域是应当肯定的.

关键词：消解、消化液、滴定、蒸馏、凯氏瓶

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;TH8

在线出版日期：2010-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15,17