液相色谱法测定食用油中抗氧化剂的方法研究

摘要：

本文着重介绍食用油中抗氧化剂的液相色谱测定方法.本人经多次实验认证,本方法能同时对四种常用的抗氧化剂(BHA、BHT、PG、TBHQ)进行有效分离和准确测定,并且具有样品预处理步骤简便,仪器条件简单,样品出峰快及峰形好的特点.

关键词：抗氧化剂、食用油、液相色谱法

所属期刊栏目：28

分类号：TH74(仪器、仪表)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：39-39