牛奶中三聚氰胺的检测方法与法规管理

摘要：

本文阐述了三聚氰胺的理化性质、对人体的毒性作用,介绍了三聚氰胺的几种检测方法,分别为试剂盒检测法(ELISA)、离子交换色谱-紫外检测法、高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS,GC-MS/MS),以及我国政府主管部门制定和颁布的多种生产管理规范和法规等.

关键词：牛奶、三聚氰胺、毒性作用、检测、法规管理

所属期刊栏目：31

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

资助基金：吉林省教育厅"十一五"规划科研项目JYT07-109

在线出版日期：2010-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18