数字PCR法在食品检测标准物质研制中的应用

摘要：

食品检测标准物质是保证食品检测量值溯源性、互认性和准确性的测量标准,其研制需要精准的定值方法.数字PCR法是灵敏、准确和抗基质干扰强的核酸绝对定量方法,已在医疗诊断、转基因检测和动物疫病检测等众多领域广泛应用.对数字PCR法进行介绍,综述其在转基因食品检测、动植物源性分析和食源性致病菌检测标准物质研制中的研究进展,以期为食品检测核酸标准物质的研制提供参考.

关键词：计量学、食品检测、标准物质、数字PCR

所属期刊栏目：44

分类号：TB99(计量学)

资助基金：广东省重点领域研发计划项目2020B0404010002

在线出版日期：2023-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：472-478