茄子栽培管理技术

摘要：

茄子品种资源较多,是人们餐桌经常出现的美食,营养价值较高.从营养学与食品学角度看,茄子内部积蓄着大量人体生命活动所需的蛋白、碳水以及维生素,尤其是能抵御败血症的维生素C含量更是远超常见水果.
此外在分子学研究中,科研人员还发现茄子中存在着皂草苷及碱类活性物质.在众多可食用茄子品种中紫茄子最受欢迎,其紫色表皮与绿色果肉交接处存在丰富的维生素P,为此在民间普遍存在着茄子颜色越深品质越好的辨别标准.茄子高产栽培技术应用,可满足消费者需求,也为种植者带来更高的经济效益.

机标关键词：栽培管理技术

分类号：S665.1;S562;S727.310.4

在线出版日期：2022-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25