植物黄金—番茄红素

摘要：

番茄红素是植物中所含的一种天然色素.主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中.番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,维持皮肤健康,延缓衰老等功效,有"植物黄金"之称,被誉为"21世纪保健品的新宠".它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍,VE的100倍.在清除人体"万病之源"——自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大.

机标关键词：番茄红素

分类号：TS202.3;S641.2;R965

在线出版日期：2022-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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