新生活的主流蔬菜——芦笋

摘要：

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸.

机标关键词：蔬菜、非蛋白质含氮物质、天门冬酰胺、微量元素、含量比例、营养学、无机盐、氨基酸、组成、人体、芦笋

分类号：X70;S82

在线出版日期：2017-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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