红酒:与心脏健康的关系

摘要：

酒是在葡萄皮发酵过程中形成的.古时候,发酵能防止食物变质,此外还有腌制、晒干、烟熏及浸泡等方法.人类至少有5000年的制酒历史,现今该产业的产值有上百亿.全世界大约有8万平方千米的土地是用来种植葡萄的,面积比新西兰的国土面积还大.尽管饮红酒有益于身体健康,但也不能忽视酒精的过度摄入带来的诸多副作用.酒精的过度摄入会增加肝脏及心脏疾病的危险性.

机标关键词：红酒、心脏疾病、身体健康、葡萄皮、平方千米、酒精、国土面积、发酵过程、新西兰、危险性、面积比、副作用、种植、制酒、腌制、土地、食物、晒干、历史、浸泡

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2017-05-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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