神木县春露地番茄优质丰产栽培技术

摘要：

番茄营养丰富,是营养学家们一致公认的.据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅.这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用.它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点.

机标关键词：神木县、露地、番茄、维生素、氧化还原过程、营养丰富、消化功能、胡萝卜素、有机酸、营养学、西红柿、脱氢酶、苹果酸、柠檬酸、尼克酸、维护、神经、人体、皮肤、烹调

分类号：TP7;F59

在线出版日期：2016-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20