绿色有机菜--芽苗菜

摘要：

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，属“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能；芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。

机标关键词：绿色、芽苗菜、种子培育、营养价值、药用价值、多种功能、葵花籽、抗衰老、抗疲劳、大城市、芽菜、香椿、相思、树类、蔬菜、市场、荞麦、品种、苜蓿、美容

分类号：S63;S35

在线出版日期：2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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