吃油炸茄子不健康！后果重重！

摘要：

茄子中有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。

机标关键词：油炸、茄子、中老年人、血管破裂、酸碱平衡、烹调方法、动脉硬化、保健蔬菜、高血压、选择、体质、水肿、人体、人脑、缺钾、品种、理想、患者、风险

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：19-19