10.3969/j.issn.1672-0180.2014.12.033
特种蔬菜--荠菜的开发利用
农田杂草在我国分布十分广泛。农田杂草中可以食用的野菜称为特种蔬菜,河南省可食用的野菜有200多种。由于野菜食用鲜嫩可口,营养价值高,是真正的无公害绿色产品。本文对荠菜的形态特征、生物学特性、营养与药用价值、食用方法进行了详细的阐述,对人们综合开发利用野菜具有普遍的指导意义。
杂草、栽培、荠菜、营养价值
TS2;S63
2014-12-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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