吉林省食用百合产业发展前景分析

摘要：

百合（Lilium）为百合科百合属多年生植物，属球根类花卉，目前发现百合科有230属3500种。我国百合属种类共有55种，18个变种，其中有10个品种可供食用；食用百合药用价值高，保健功能好，鳞片淀粉丰富、蛋白质、糖类、果胶质、维生素含量大，并含有钙、磷、锌、铁、硒等多种微量元素和18种氨基酸。除一般性成分外，百合还含有许多具有生理功能的成份，如磷脂、百合皂甙、百合多糖、秋水仙碱等。既可栽培观赏又可食用入药，是我国经济价值较高的上等食用花卉，以宜兴百合、龙牙百合、兰州百合、川百合栽培较广，种植地集中在甘肃等西北地区。

机标关键词：吉林省、食用百合、产业发展、多种微量元素、百合属、百合科、维生素含量、球根类花卉、多年生植物、栽培、药用价值、西北地区、食用花卉、生理功能、秋水仙碱、龙牙百合、兰州百合、经济价值、保健功能、种植地

分类号：S64;S6

在线出版日期：2014-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-34,35