绿芦笋定植与当年田间管理技术

摘要：

芦笋又名龙须菜、露笋，学名石刁柏，芦笋食用部分是嫩芽，有白笋、绿笋之分，绿芦笋是受阳光照射长成的，白芦笋是通过人工培土、软化栽培的，绿芦笋的营养价值要高于白芦笋。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，纤维柔软可口。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；芦笋抗癌的奥秘还在于它富含组织蛋白中的酰胺酶，这是一种使细胞生长正常的物质，加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

机标关键词：绿芦笋、定植、抑制癌细胞、谷胱甘肽过氧化物酶、致癌物质、脱氧核糖核酸、机体免疫功能、白芦笋、组织蛋白、营养价值、细胞生长、细胞分裂、细胞发生、特殊疗效、软化栽培、强化作用、抗癌元素、基因突变、自由基、酰胺酶

分类号：S60;TS2

在线出版日期：2013-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16