佛手瓜食用嫩茎栽培技术

摘要：

佛手瓜食用嫩茎栽培生产每年几乎有10个月的采收期。龙须菜即佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，喜大富大贵的台湾人就取名叫龙须菜。其富含维生素c，高钾、低热、低钠，有很高的营养价值。用开水氽烫后可凉拌或炒食，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴。

关键词：食用嫩茎、栽培生产、佛手瓜、技术、维生素c、营养价值、龙须菜、采收期

分类号：S642.9

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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